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带鱼大的好还是小的好,带鱼几指宽最好

带鱼大的好还是小的好,带鱼几指宽最好

带鱼是一种富含营养成分的鱼类,虽然在日常生活的餐桌上并不常见,但是也是属于比较好吃的鱼类,那么带鱼大的好还是小的好呢?

带鱼大的好还是小的好

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根据实际情况而定。

带鱼的种类比较多,而且还有地域的区分,并不能一概而论的说大带鱼好或者是小带鱼好,需要根据带鱼的实际品质来做判断。

国产的带鱼一般来说个头比较小,肉质细腻,味道鲜美,是比较好吃的一种带鱼,国外的带鱼相对来说比较大,肉质比较粗糙,但是也会有例外,例如国产也会有大带鱼,进口也会有小带鱼。

其次就是带鱼的种类,有一些种类的带鱼比较小,但是刺很多,并且肉质也并不是很好,例如刀带鱼,而有一些种类的带鱼会比较大,鱼肉品质比较好。

所以由此可以带鱼的大小并不能决定带鱼的品质,主要还是要从多个方面看带鱼的品质,其次新鲜度也是一个非常重要的方面。

带鱼几指宽最好

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因人而异。

在市面上带鱼也是有规格划分的,一般带鱼的规格与大小可划分为大刀、中刀、小刀三种,大刀是指8厘米以上的带鱼,中刀是指5-8厘米左右的带鱼,而小刀是指5厘米以下的带鱼。

而几指宽的带鱼其说法也是类似于其大小规格的划分,只是宽度上的差异,指宽越大则说明带鱼越大,反之则越小。

但是从大小或者规格方面来说并不能判断带鱼的好坏,所以只能说几指宽的带鱼都是可以,可以根据自己的烹饪需求和喜好来决定。

怎么挑选带鱼

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1.外观:新鲜的带鱼外表是比较白亮的,同时眼睛也会比较亮,而不新鲜的带鱼其外表会比较暗淡,没有光泽。

2.触摸:其次就是可以触摸带鱼的肉质,若是肉质比较紧实则说明其比较新鲜,肉质比较松散则不新鲜。

3.味道:新鲜的带鱼是带有鱼腥气味的,而变质的带鱼则是发臭或者散发出异味的,不新鲜的带鱼同理。

带鱼怎么做好吃

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炸带鱼

食材:带鱼、葱姜蒜适量、料酒、生粉、盐。

做法:

1.将带鱼清洗干净,将其头部、鱼鳍、白鳞给清洗干净,放入碗中。

2.准备好葱姜蒜,放入到带鱼中,倒入适量的料酒和盐,进行抓匀,腌制30分钟。

3.腌制完之后将带鱼裹上生粉,油锅中加入适量的油,油热7成之后放入带鱼。

4.待带鱼炸制两面金黄捞出控油即可。

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编辑 举报 2021-07-10 22:25

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